Tõsiste haiguste, eriti autoimmuunhaiguste korral ei piisa ainult meditsiinilisest ravist. Lisaks ravimitele määratakse patsiendile füsioterapeutilised protseduurid ja soovitatakse järgida spetsiaalset toitumissüsteemi. Samuti vajate dieeti podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral.
Millised ained suurendavad kusihapet
Äge valu liigestes ja naha punetus annavad märku kusihappe metabolismi rikkumisest ja selle liigsest põhjustatud tüsistustest. Reeglina suureneb uurea protsent veres ainevahetushäirete tõttu. Happega seotud soolad muutuvad kivideks ja põhjustavad podagra ja urolitiaasi.
Esiteks esinevad haigused inimestel, kellel on nendeks geneetiline eelsoodumus, kuid kusihappetaseme tõusule aitab kaasa ka ebatervislik eluviis. Alkoholi, jahutoodete, maiustuste, rasvaste ja vürtsikate toitude liigne tarbimine, aga ka ebaõige, piiratud toitumine võivad vallandada haiguse arengu.
Podagra dieet ei ole ajutine, vaid püsiv ja seda ei saa rikkuda. Podagrahaiguste toitumise põhimõtteid on võimalik eristada:
- Puriine sisaldavate toodete täielik väljajätmine: kakaoubadest valmistatud tooted, tee, jõekala, kilu, heeringas, sardiin, spargel, spinat, kaunviljad, rasvane veise- ja sealiha, maks.
- Uraatide sisaldust suurendavate valkude tarbimise vähendamine.
- Kusihappe ja soolade eemaldamiseks tuleb juua palju vett.
- Soola tarbimise kaotamine või märkimisväärne vähendamine. Kui tarbida, siis toiduvalmistamise ajal väikestes kogustes.
- Õigesti tasakaalustatud toitumine ja toitumine, milles organism saab kõik vajalikud ained kätte ilma ülekoormamata.
Milliseid toite võib süüa
Kuna podagra ja kõrge kusihappesisaldusega dieet on püsiv, peaks sellest saama harjumus, saama elustiil. Parem on süüa vastavalt plaanile, see tähendab, et kõik tooted ja toidud tuleks ette muretseda. Vastasel juhul on võimalus lahti saada ja süüa kahjulikku toodet. Loomulikult peate selleks konsulteerima arstiga ja koostama lubatud toiduainete nimekirja. Loetelu, mida saab tarbida ja millest saate podagra roogasid valmistada, sisaldab järgmisi tooteid:
- teatud tüüpi liha ja kala (kana, kalkun, küülikuliha). Liha on ainult keedetud ja lahja;
- mereannid;
- munad (mitte rohkem kui üks päevas);
- taimeõlid (võib ka võid tarbida, kuid harva ja piiratud koguses);
- teraviljad (va riis) ja pasta;
- soovitatav on rikkalikult köögiviljade, puuviljade ja ürtide tarbimine, välja arvatud väike erand - petersell, seller, redis;
- piimatooted peaksid olema rasvavabad - jogurt, keefir, kääritatud küpsetatud piim, soolamata juust;
- vürtsid on kõige parem välistada, kuid mõnikord võite kasutada väikeses koguses loorberilehte, kaneeli, vanilli, äädikat;
- magusatest ainult looduslikest toodetest - mesi, moos, marmelaad;
- alkohol tuleks täielikult välja jätta, kuid väga harvadel juhtudel ei tohi lubada rohkem kui 100 g viina;
- jookidest - tavaline ja mineraalvesi, mahlad lubatud puuviljadest, kibuvitsapuljong, sigur, puuviljajook.
Mida mitte süüa
Lisaks söömiseks lubatud toitudele peate otsustama nende üle, mida mitte ainult ei saa toorelt süüa, vaid ka valmistada roogasid:
- vorstid ja rasvane liha;
- tomatid, spargel, lillkapsas, spinat;
- köögiviljakonservid ning kala- ja lihakonservid;
- seened mis tahes kujul;
- rasvased piimatooted;
- loomsed rasvad;
- ploomid;
- suitsutatud tooted (kala, liha);
- vürtsid;
- maiustused, eriti rohke koorega;
- vürtsikad ja soolased juustud.
Lubatud ja keelatud toodete loetelu tuleks koostada iga juhtumi jaoks eraldi. Kui patsiendil on kaasuvad haigused, näiteks suhkurtõbi või siseorganite haigused, tuleb ka sellega arvestada. Samuti tuleb meeles pidada, et podagra erinevad tüübid ja staadiumid nõuavad ajutisi piiranguid isegi valitud dieedi puhul. Seega on ägenemise korral liha ja kala täielikult välistatud.
Kui inimene kannatab liigeste turse all, on soovitatav kasutada arbuusi ja ürtide keetmisi.
Õige menüü
Oluline on mitte ainult teada, mida võib tarbida, vaid ka millistel tingimustel, et otsustada, millised toidud teile sobivad. Hommikusöögiks on soovitatav eelistada toitvaid ja kõrge kalorsusega, kuid lihtsaid roogasid. Hästi sobivad: teraviljad, juustukoogid, munapuder köögiviljadega, pannkoogid. Lõunasöögiks on parem valida köögiviljade esmaroad, keedetud liha, aurutatud lihapallid või kotletid, kompotid, köögiviljasalatid, piimasupid ja teraviljad.
Õhtusöök peaks olema kerge, kuid mitte näljane. Eelistatakse roogasid köögiviljadest, madala rasvasisaldusega piimatoodetest: köögivilja- ja kodujuustu vormiroad, pannkoogid moosiga, keefir, kuivatatud puuviljad, aurutatud kala köögiviljadega jne. Kord nädalas soovitavad toitumisspetsialistid korraldada paastupäeva. Kuid mitte mingil juhul ärge tehke ilma toiduta! Sellisteks päevadeks sobivad ideaalselt puu- ja juurviljad väikestes kogustes, aga ka hapupiimatooted.
Igal juhul peaksid raviarst ja toitumisspetsialist kindlaks määrama, milliseid toite võib tarbida ja milliseid välistada. Dieedi ise valimine ei ole ohutu - ühe haiguse ravimisel võite omandada teise.